Dünya Turizm Örgütü'nün hazırladığı Dünya Seyahat Pazarı Küresel Trend Araştırması Raporu yayınlandı. Rapor Türkiye'ye ve yemek turizmine geniş yer ayırıyor.
Türkiye turizminde yemeğin önemine dikkat çeken raporda, Türk mutfağının Batı Asya, Kafkaslar, Kuzey Afrika ve Arap Yarımadası'ndan etkilendiği, bu nedenle oldukça zengin bir mutfak olduğu belirtildi.
Ayrıca Türkiye, Fransa, Rusya ve İspanya gibi birçok kültürü barındıran ülkelerde, turistlerin yemek için harcadıkları paranın artacağı ön görülüyor.
Rapor, gastronominin diplomasiye de katkı sağlayabileceğine, hatta gastro-diplomasi olarak tanımlanan bu trendde Türkiye ve Güney Kore'nin sone derece öncü ülkeler olduğuna dikkat çekiyor.
